Предлагаем рецепт вегетарианского майонеза, в котором совершенно отсутствуют продукты животного происхождения – яйца и коровье молоко.

Ингредиенты:

  • Масло растительное рафинированное — 160 мл
  • Соевое молоко — 80 мл
  • Соль — щепотка
  • Сахар — щепотка
  • Горчица 1/2 ч. ложки
  • Лимонный сок 1 ст. ложка

Способ приготовления:

  1. Влейте молоко в глубокую, но небольшую емкость, но чтобы в нее входила головка блендера. Чаша для блендера для такой порции велика.
  2. Аккуратно добавьте масло. Важно! Соевое молоко и растительное масло должны быть комнатной температуры, иначе масса не взобьется.
  3. Взбивайте смесь блендером 1 минуту на высокой скорости. Лучше всего опустить головку блендера на дно емкости и по возможности не двигая его и не болтая, включить. Постепенно тяните блендер вверх.
  4. Добавьте соль, сахар и лимонный сок.
  5. Взбивайте ещё 30 секунд или 1 минуту. Этого времени достаточно, чтобы постный, вегетарианский майонез дошел до кондиции.

Самые интересные и необычные рецепты можно найти на Clutch.ua