Опытные кулинары знают, что приготовление куриной печени занимает несколько минут, а для того чтобы приготовить печеночные оладьи с соусом из шампиньонов потребуется 30, согласись, совсем немного для такого изысканного блюда.

Как приготовить вкусный, но очень полезный ужин

Ингредиенты:

  • Куриная печень – 400 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Морковь — 1 шт.
  • Шампиньоны — 200 г
  • Мука — 4 ст. ложки
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Соль — по вкусу
Готовим быстрый ужин: фунчоза с коктейлем из морепродуктов

Способ приготовления:

  1. Куриную печень пропусти через мясорубку вместе с чесноком и одной луковицей. Добавь в печеночный фарш яйцо, муку, соль, молотый перец и перемешай.
  2. Выкладывай тесто ложкой небольшими порциями на сковороду с разогретым растительным маслом.
  3. Обжаривай печеночные оладьи с обеих сторон до золотистого цвета по 3 минуты.
  4. Вторую луковицу измельчи. Морковь натри на крупной терке. Грибы мелко порежь.
  5. Спассеруй лук на растительном масле 5 минут, добавь морковь и обжарь еще 3 минуты. Затем добавь к овощам грибы, посоли, поперчи и готовь, пока не выпарится жидкость.
  6. В конце добавь сметану, перемешай, накрой крышкой, убавь огонь и потоми еще пару минут.
  7. Готовые печеночные оладьи смажь сметанно-грибным соусом и подавай.
Полезный завтрак: овощные оладьи для семейного утра

Приятного аппетита!

Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua