Наступающий 2019 пройдет под знаком желтой земляной свиньи, и чтобы не обидеть хозяйку года не будем готовить мясные блюда из свинины, а поставим на стол утку – самое идеальное блюдо для Рождества.

Кутья: рецепт приготовления на Рождество

Ингредиенты:

  • Утка весом 2 – 2,5 кг.
  • Кислые яблоки – 500 г
  • Половина апельсина
  • Клюква – 50 г
  • Мед – 50 г
  • Мята – 10 листочков
  • Соль, перец – по вкусу
Утка в апельсиновом соусе: невозможно отказать себе в удовольствии

Способ приготовления:

  1. Готовим начинку: из яблок достаем сердцевину, нарезаем их средним кубиком. Добавляем мелко нарезанную мяту, клюкву, перемешиваем.
  2. Готовим соус: выжимаем сок из половины апельсина, растворяем мед.
  3. Утку промываем водой, срезаем лишний жир.
  4. Затем, вытираем утку, солим, перчим ее изнутри и снаружи.
  5. Накладываем начинку внутрь утки.
  6. Зашиваем утку нитками.
  7. Смазываем тушку соусом, кладем в рукав для запекания, ставим в духовку на 2 – 2,5 часа при температуре 180°С.
Лазанья: любимое блюдо Цицерона

Автор: Карина Хусточкина

Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua