Украинская пасха с шампанским

8 апреля верующие будут отмечать Пасху 2018, поэтому мы подготовили идеальный рецепт праздничного кулича.

Ингредиенты для опары:

  • мука – 190 г
  • дрожжи – 9 г
  • шампанское полусладкое – 190 г

Ингредиенты для теста:

  • мука –500 г
  • смесь цукатов и изюма – 350 г
  • дрожжи живые – 35 г
  • соль – 10 г
  • сахар – 160 г
  • яйца – 4 шт.
  • молоко – 100 г
  • масло сливочное – 280 г
  • орехи грецкие – 120 г

Способ приготовления пасхи:

  1. Приготовьте закваску: смешайте дрожжи, шампанское, просеянную муку, накройте полотенцем, поставьте в теплое темное место на час.
  2. Смешайте муку, дрожжи, соль, сахар, размягченное сливочное масло, яйца, молоко. Добавьте опару и перемешайте тесто. Добавьте орехи и цукаты с изюмом, еще раз перемешайте.
  3. Выложите тесто в форму и оставьте на час. Выпекайте до золотистого цвета, то есть примерно 15 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
  4. Готовить кулич нужно в тишине и покое (даже дверью не хлопать). Кроме того, в комнате, в которой готовится кулич, не должно быть сквозняков.

Материал подготовила Олеся Солдатенко

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter