Некоторую пикантность и кислинку творожному кексу придают лимонный сок и цедра. При желании, его можно приготовить с различными добавками: шоколадом, изюмом, орехами, кусочками ягод и фруктов.

Ингредиенты:

  • Творог – 300 г
  • Сливочное масло – 200 г
  • Яйца – 4 шт
  • Лимон – 1 шт
  • Сахар – 150 г
  • Мука – 320 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л

Способ приготовления:

  1. Натри цедру лимона на мелкой терке. Разрежь лимон и выдави сок.
  2. Размягченное сливочное масло соедини с творогом и взбей миксером. Взбивай минут 5.
  3. При помощи миксера взбей яйца в пышную массу.
  4. Муку соедини с разрыхлителем, перемешай.
  5. Ко взбитым яйцам выложи масляно-творожную массу и высыпь мучную.
  6. Аккуратно выложи тесто в заранее подготовленную форму для выпекания.
  7. Выпекай кекс духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой