Топ-5 блюд для Рождественского стола: постные, простые и необычные

По традиции в Сочельник на столе должна стоять только постная еда. Но постная — не значит, не вкусная. Мы предлагаем рецепты 5-ти постных и неординарных блюд для Рождественского стола, которые всех удивят. К тому же, они очень просты в приготовлении.

Мы предлагаем тебе рецепты вкусных и самых необычных блюд для Рождественского стола, которые сделают этот Сочельник незабываемым.

Ризотто с грибами

Это блюдо не только просто готовить, оно еще вкусно и питательно.

Понадобится:

  • грибы шампиньоны — 250 г;
  • рис — 150 г;
  • белое вино — 50 г;
  • специи: кориандр, прованские травы, перец;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Разогрей сковороду с маслом, всыпь на нее грибы и начинай жарить.
  2. Когда в сковороде появиться грибной сок, добавь специи, и продолжай тушить на слабом огне.
  3. После того, как грибы приобретут золотистый оттенок, добавь к ним рисовую крупу и слегка поджарь.
  4. Влей в смесь белое вино и еще 300 мл кипящей воды.
  5. Туши блюдо еще в течении 20 минут.

Ореховая брокколи

Это одно из блюд для Рождественского стола, которое готовить очень просто, а его яркий орехово-цитрусовый вкус прекрасно порадует вкусовые рецепторы.

Понадобится:

  • кочан капусты брокколи;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • фундук — пригоршня;
  • лимон — половинка.

Способ приготовления:

  1. Брокколи промой и отвари, пока капуста не станет мягкой.
  2. Чеснок обжарь на сковороде.
  3. Из лимона выдави сок.
  4. Смешай чеснок, сок и орехи.
  5. Капусту измельчи и добавь в нее смесь из чеснока, орехов и лимонного сока.

Блюдо готово!

Пикантный салат из авокадо

Этот салат порадует даже самого привередливого гурмана.

Понадобится:

  • авокадо — 1 шт.;
  • помидорки черри — 5 шт.;
  • рукола — по вкусу;
  • киноа — 150 г;
  • кунжут — 3 ст. л.;
  • мед — 2 ст. л.;
  • соевый соус — 40 мл.

Способ приготовления:

  1. Отвари киноа до готовности.
  2. Руколу порви, а черри и авокадо нарежь кубиками.
  3. Смешай киноа с измельченными овощами.
  4. Перемешай мед, соевый соус и кунжут. Заправь смесью салат.

Авокадо на тарталетках

Элементарная закуска, которая никого не оставит равнодушным и прекрасно дополнит список блюд для Рождественского стола.

Понадобится:

  • авокадо — 1 шт.;
  • шпинат;
  • кинза или петрушка;
  • тонкий багет с хрустящей корочкой.

Способ приготовления:

  1. Авокадо очисти и измельчи до состояния кашицы.
  2. Шпинат измельчи и смешай с кашицей из авокадо.
  3. Багет нарежь на тоненькие кусочки и намажь их получившейся смесью.
  4. Укрась каждую тарталетку листиком зелени.

Банановые батончики гранолы

Эти полезные снэки прекрасно разнообразят Рождественский стол и придутся по вкусу и детям, и взрослым.

Понадобится:

  • овсяные хлопья — 3 стакана;
  • бананы — 2 шт.;
  • грецкие орехи — полтора стакана;
  • семена льна — четверть стакана;
  • мед — четверть стакана;
  • ваниль — 1 ч. л.;
  • корица — 0,5 ч. л.;
  • мускатный орех — на кончике чайной ложки;
  • соль — пол чайной ложки.

Способ приготовления:

  1. Разогрей духовку до +180°.
  2. Перемешай семена льна и овсяные хлопья в большой миске.
  3. Сделай пюре из банана, добавь в него мед, ваниль, корицу, мускатный орех и соль, перемешай смесь.
  4. Объедини смесь с овсяными хлопьями.
  5. Измельчи грецкие орехи и добавь в миску.
  6. Застели противень пергаментной бумагой и выложи смесь.
  7. Поставь запекаться в духовку примерно на полчаса.
  8. После готовности достань блюдо из духовки, дай остыть и нарежь на тонкие батончики.

 

Также узнай, как правильно готовить настоящую кутью. Оказывается, то, как мы это обычно делаем — неправильно.

Больше интересных материалов можно читать на Clutch.