Чтобы блюдо получилось вкуснее, всегда бери свежие грибы. Отлично подойдут шампиньоны, либо свежие лесные грибы: опята, белые или подберезовики.

Мясо по-французски из свинины с овощами

Мясо по-французски из свинины с овощами
Мясо по-французски из свинины с овощами

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка – 700 г
  • Шампиньоны, опята или белые грибы — 300
  • Помидоры — 500
  • Черный перец молотый, соль – по вкусу
  • Майонез не менее 60% жирности – 150 мл
  • Лук — 150 г
  • Твердый сыр — 200 г
  • Чеснок — 2-3 зубка
  • Подсолнечное масло без запаха – для смазки противня

Способ приготовления:

  1. Вымойте свинину, просушите, чтобы избавиться от излишков влаги.
  2. Нарежьте на порционные пласты – примерно 0,5 см толщины – поперек волокон. Хорошенько отбейте, натрите смесью соли и перца и сложите на смазанный противень.
  3. Мясо промажьте тонким слоем майонеза для большей сочности.
  4. На мясной слой выложите необходимое количество лука, который нарезан тонкими полукольцами. Немного посолите слой.
  5. Промытые и нарезанные пластины грибов уложите на лук и укройте тонким слоем нарезанных ломтиками помидоров.
  6. Соедините майонез с давленым или рубленым чесноком, покройте помидоры и выложите тертый сыр.
  7. Блюдо поставьте в разогретый до 180 град. духовой шкаф и готовьте 35-40 минут.
  8. Приготовленное по рецепту мясо по-французски из свинины обладает насыщенным вкусом, получается сочным и ароматным. Подавайте мясо с рисом, картофелем, либо с запеченными овощами.

Мясо по-французски с картошкой

Мясо по-французски с картошкой
Мясо по-французски с картошкой

Ингредиенты:

  • Телятина – 1 кг
  • Черный перец молотый, соль – по вкусу;
  • Майонез не менее 60% жирности – 150-200 мл
  • Лук — 2-3 шт.
  • Твердый сыр — 200 г
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Подсолнечное масло без запаха – чтобы смазать противень

Способ приготовления:

Популярные статьи сейчас

Неожиданно: Лободу застукали в страстных объятиях Киркорова

Разбилась по дороге домой: Волочкова получила новую травму

Бывшая Дана Балана показала фигуру без фотошопа

Неудачники сентября: Глоба назвал знаки Зодиака, у которых скоро начнется черная полоса

  1. Отбейте нарезанное кусочками мясо. Если готовите с курицей, то отбивать не надо – куриное мясо и так мягкое.
  2. Добавьте в мясо соль и перец, перемешайте и уложите на смазанный противень.
  3. Посыпьте нарезанным луком и чесноком так, чтобы мясо стало полностью покрыто.
  4. Нарежьте картофель соломкой, посолите и покройте лук.
  5. На картофель насыпьте тертый сыр.
  6. Последним слоем промажьте все майонезом.
  7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до готовности
  8. Если время поджимает, мясо и картошку предварительно обжарьте: вкус станет более насыщенным.

Мясо по-французски из курицы без майонеза

Мясо по-французски из курицы без майонеза
Мясо по-французски из курицы без майонеза

Вкус и качество блюда придутся по душе тому, кто следит за фигурой – здесь нет майонеза, который делает еду слишком калорийной.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 700 г
  • Шампиньоны или свежие лесные грибы – 300 г
  • Соль, черный перец молотый, горчица жидкая – по вкусу
  • Лук – 1 шт.
  • Твердый сыр – 200 г
  • Подсолнечное масло без запаха – 2 ст. ложки

Способ приготовления:

  1. Филе курицы промойте, порежьте вдоль на 3 куска и хорошенько отбейте.
  2. Промытые грибы порежьте тонкой соломкой или пластинками и немного обжарьте в растительном масле, заранее прогретом.
  3. Добавьте к грибам нарезанный полукольцами лук и тушите, пока лук не приобретет золотистый оттенок.
  4. Филе курицы уложите на противень, смазанный маслом, добавьте соль, перец и намажьте сверху тонким слоем горчицы.
  5. Выложите на филе жареные грибы и лук, укройте тонко нарезанными помидорными пластинками.
  6. Присыпьте тертым сыром.
  7. Запекайте блюдо в разогретом до 180 градусов духовом шкафу примерно 20 минут.
  8. Приготовленное таким образом блюдо получается нежным и сочным. Отличным гарниром станет картофельное пюре или овощи.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua