Тарталетки следует готовить с особым вниманием, ведь они должны быть не только вкусными, но и красиво оформленными.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 100 г
- Желток яичный — 1 шт
- Соль — щепотка
- Мука — 160 г
- Сметана — 200 г
- Яйцо — 2 шт
- Укроп
- Зеленый лук
- Веточки петрушки
- Слабосоленая семга — 300 г
Способ приготовления:
- Высыпаем в емкость муку, соль и выкладываем масло. Порубим масло ножом, чтобы получилась крошка.
- Добавляем в полученную массу яичный желток и замешиваем тесто. Убираем тесто в холодильник на 30 минут.
- От теста отрезаем небольшие кусочки, раскатываем их и выкладываем в формочки, формируя бортики.
- Сметану взбиваем с яйцами при помощи миксера, добавляем соль, мелко рубленный укроп и зеленый лук, перемешиваем.
- Выкладываем сметанную начинку в тарталетки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку запекаться примерно 20 минут.
- Семгу нарезаем тонкими пластинками, сворачиваем «розочками» и укладываем сверху на тарталетки, украшаем веточками петрушки.
