Сырное суфле: отличный завтрак выходного дня

Хотите красивый семейный завтрак – рецепт сырного суфле вам очень пригодиться.

Конечно, приготовить суфле немного сложнее, чем омлет или тосты, но взамен вы получите: нежную, воздушную, ароматную сырную массу, которая скрывается под хрустящей корочкой, и тает во рту. Полчаса и великолепный завтрак для всей семьи готов.

Ингредиенты:

  • Молоко — 150 мл
  • Сливочное масло — 4 ст. ложки
  • Мука — 3 ст. ложки
  • Твердый сыр — 150 г
  • Яйца — 6 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Сливочное масло

Способ приготовления:

  1. Молоко подогреть. Сливочное масло растопить, добавить муку и обжарить. Затем добавить теплое молоко и варить, постоянно помешивая, до состояния густого соуса, снять с огня и остудить.
  2. Сыр натереть. Формочки для суфле смазать сливочным маслом и посыпать сыром.
  3. После этого отделить желтки от белков. К белкам добавить немного соли и взбить. Далее добавить 4 желтка, постоянно помешивая до получения густого соуса. После чего все смешать с мукой и выложить массу в формочки.
  4. Запекать при 180 градусах в течение 25 минут.