Свинина в имбирном соусе: великолепное сочетание вкуса

Азиатская кухня вызывает интерес, затягивает и увлекает. Попробуете один раз – не остановитесь больше никогда.

Особенностью азиатской кухни можно назвать сочетание разных, на первый взгляд, не сочетаемых вкусов. Свинину с имбирным соусом можно смело отнести к этому виду блюд. Сочетание вкуса мяса с пикантным имбирно-соевом соусом неожиданно, но стоит того, чтобы попробовать.

Как приготовить свинину по-китайски

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 г
  • Имбирь (тертый) — 1 ст. ложка
  • Растительное масло — ½ стакана
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Куриный бульон — ½ стакана
  • Рисовый уксус — 1 ст. ложка
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Соль, перец — по вкусу
  • Соевый соус — 2 ст. ложки
  • Сок лайма — 1 ст. ложка

Способ приготовления:

  1. Свинину нарезать соломкой и обжарить в растительном масле, выложить на бумажном полотенце.
  2. Чеснок обжарить в небольшом количестве растительного масла, добавить бульон, уксус, сахар, имбирь, сок лайма и соевый соус. Перемешать и прогреть 2 минуты. Добавить мясо и готовить еще 2 минуты.
  3. Подавать, посыпав кунжутом и зеленым луком.