Присоединяйтесь к нам в facebook
Уже подписан

Свекольные блины от Снежаны Егоровой: Масленица 2018

Самые необычные блины, которые только можно представить! Они красного цвета – за счет свеклы, но вкуса этого овоща у блинов нет.

Не за горами любимый праздник Масленица. Актриса театра и кино, ведущая и писательница Снежана Егорова поделилась рецептом своих любимых блинов с программой “Все буде добре!” (СТБ).

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 2 ст.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Ряженка – 50 мл
  • Соль – 1 ч. л.
  • Молоко – 1,5 ст.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Свекла очищенная – 200 г
  • Масло подсолнечное – 50 мл

Для начинки:

  • Гречневая каша – 0,5 ст.
  • Утиные грудки – 450 г
  • Луковица – 1 шт.
  • Густые жирные сливки – 3 ст. л.
  • Лимонный сок – 1 ст. л.
  • Зелень (уроп, петрушка) – 1 пучок

Способ приготовления: 

  1. Свеклу отварить или испечь до готовности. Порезать кусочками. Добавить свеклу в молоко.
  2. Измельчить с помощью блендера. Добавить яйцо и ряженку, соль, сахар, муку. Перемешать. Оставить блинную массу на 20 минут.
  3. Выпекать на среднем огне с обеих сторон на сковороде, смазанной растительным маслом.

Приготовление начинки:

  1. Гречневую кашу отварить. Снять кожу с утиных грудок. Мясо отварить и мелко порубить.
  2. Утиную шкурку мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до образования сухих шкварок. На вытопившемся жире обжарить мелко нарубленную луковицу.
  3. Смешать все ингредиенты, добавить жирные сливки, лимонный сок, соль и мелко рубленную зелень. Еще раз тщательно перемешать начинку и завернуть в блины.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: