Шоколадные кексы с мандаринами

Отличный домашний десерт, приготовить который совершенно несложно.

В этом рецепте удачно соединились два новогодних ингредиента – шоколад и мандарины.

Ингредиенты:

  • Какао-порошок  — 2 ст.л
  • Масло растительное —  50 мл
  • Молоко  — 100 мл
  • Мука —  200 г
  • Сахар — 100 г
  • Яйцо —  1 шт
  • Разрыхлитель для теста — 1 ст.л
  • Кипяток —  100 мл
  • Мандарины для начинки по количеству кексов
  • Манка для присыпки формочек
  • Растительное масло для смазывания формочек

Способ приготовления:

  1. Мандарины очисти от кожицы, на дольки не разделяй.
  2. Сахар смешай с просеянной мукой, добавь какао, соду и разрыхлитель.
  3. Яйцо взбей при помощи миксера в пену, добавь растительное масло и еще раз взбей.
  4. Высыпь к яйцу половину сухой смеси и вылей половину молока, взбей.
  5. Высыпь оставшуюся сухую смесь и остальное молоко, взбей миксером и добавь кипяток. Еще раз взбей.
  6. Силиконовые формочки можно не смазывать, а металлические смажь растительным маслом, посыпь манкой.
  7. На дно формочек выложи по столовой ложке теста, затем уложи целиком мандарин и полей его тестом. Формочки заполняй чуть более чем на половину.
  8. Поставь в разогретую до 200 градусов духовку выпекаться. Время выпекания  35 минут.