Тарталетки с щучьей икрой и нежным сметанным муссом – готовить не сложно, но результат – ошеломляющий. Все комплименты будут твои!

Ингредиенты:

  • Жирная сметана — 600 г
  • Сливочный хрен — 2 ст. ложки
  • Пучок шнитт-лука
  • Щучья икра — 200 г
  • Соль

Для тарталеток:

  • Мука — 150 г
  • Сливочное масло — 110 г
  • 1 яйцо + 1 желток
  • Молоко — 20 мл
  • Соль — 0,3 ч. ложки

Способ приготовления:

  1. Для тарталеток холодное сливочное масло нарежьте кубиками, порубите с мукой и солью в крошку. Взбейте яйцо и желток с молоком, влейте в мучную смесь, быстро замесите тесто. Заверните тесто в пленку, положите в холодильник на 30 минут.
  2. Раскатайте тесто слоем 2–3 мм, разложите по формочкам для тарталеток. Наколите дно вилкой, поставьте в холодильник на 30 мин. Разогрейте духовку до 170 °С, выпекайте тарталетки 7–10 минут. (они должны стать золотистыми). Остудите, затем аккуратно достаньте из формочек. На этом этапе тарталетки можно приготовить заранее, за 24 часа, и хранить в герметично закрытом контейнере.
  3. Для мусса посолите сметану, выложите в кухонное полотенце или несколько слоев марли. Завяжите края в мешочек и подвесьте, чтобы стекала жидкость, на 2 часа.
  4. Взбейте отвешенную сметану миксером до пышности.
  5. Добавьте хрен и мелко нарезанный шнитт-лук. При помощи кондитерского мешка разложите сметанный мусс по тарталеткам, сверху выложите икру.

Больше интересных рецептов читай на Сlutch.ua.

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. Просматривая галерею, мы вспоминаем положительные и приятные для нас времена и моменты. Смартфон Huawei P Smart 2021 — качество фото нового уровня.
  2. Как сохранить красоту и продлить молодость: все о коллагене. Необходимо знать каждой женщине.

  3. Популярные статьи сейчас

    51-летняя Дженнифер Лопес после обнаженных кадров решилась показать себя настоящую - «Без фотошопа и пафоса» (ВИДЕО)

    Копирует Надю Дорофееву: суперблондинка Оля Полякова озадачила резкой сменой имиджа –прозрачное секси-платье не спасает

    Купальник врезался в интимное место: Оля Полякова озадачила снимком

    Холостячка: Ксения Мишина познакомит сына с будущим отчимом – неожиданный поворот на шоу

    Показать еще

    Исторический момент! Жизнь и боль первой женщины вице-президента США: из какого "теста" эта Камала Харрис?

  4. Впервые в Украине: мама тройняшек из Ровно выиграла Европейский суд против мужа-тирана.

  5. Диетолог боксера Усика о популярных диетах, голодании, гормонах и связи сахара со старением. Необходимо знать всем!