Как известно, все гениальное просто: масло, горчица, свежая весенняя спаржа и немного информации, которой мы с удовольствием поделимся с вами.

Ингредиенты:

  • Хорошее сливочное масло (растопленное) – 100 г
  • Горчица с зернами – 1,5 ст. ложки
  • Соль, сахар – по вкусу
  • Спаржа
  • Вода

Способ приготовления:

  1. Приготовим соус: смешать растопленное сливочное масло с горчицей , добавьте немного соли и сахара.
  2. Обломите у спаржи нижнюю часть стеблей и быстро бланшируйте в очень соленой воде (минуту-полторы) – на 30 секунд опустите в холодную воду со льдом.
  3. Откиньте на дуршлаг, и пока не остыла, смешайте с соусом.
  4. Подавать с весенними травами и листьями.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой