Марокканский салат со свеклой: добро пожаловать в Северную Африку

Марокканский салат со свеклой: добро пожаловать в Северную Африку

Марокко – не так давно закрытая страна и совсем недавно распахнувшая двери для туристов с удовольствием делится новыми, свежими, необычными вкусами своей кухни.

Марокканский салат идеально сочетается с мясом. Ингредиенты в нем подобраны таким образом, что он не может быть не вкусным.

Ингредиенты:

  • Свекла (средняя) — 2 шт.
  • Апельсины — 2 шт.
  • Пучок листового салата
  • Очищенные грецкие орехи — ½ стакана
  • Винный уксус — 3 ст. ложки
  • Свежевыжатый апельсиновый сок — 50 мл
  • Оливковое масло
  • Молотый черный перец, соль

Способ приготовления:

  1. Свеклу отварить или лучше запечь. Остуженную свеклу нарезать тонкой соломкой.
  2. Грецкие орехи измельчить и немного обжарить на сухой сковороде.
  3. Салат на 10 минут опустить в подкисленную уксусом воду, отряхнуть, подсушить и порвать вручную.
    Апельсины разобрать на дольки, удалить косточки и перепонки.
  4. Оливковое масло смешать с уксусом, апельсиновым соком, солью и перцем и взбить венчиком.
  5. В контейнер для пикника уложить листья салата, свеклу, апельсины, залить маринадом и посыпать орехами.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter