Картофель универсальный продукт, который звучит каждый раз по-новому в зависимости от соусов и в сочетании с различными продуктами. Давайте приготовим салат, который удивит не только своим составом, но и необычным вкусом.
Ингредиенты:
Небольшие молодые картофелины — 1 кг
Измельченные зубчики чеснока — 5 шт.
Соль грубого помола — 1/2 ст. ложки
Средний пучок мяты
Оливковое масло — 1/2 стакана
Способ приготовления:
Нагреваем духовку до 200 градусов (можно использовать микроволновую печь в режиме духовки).
Хорошо вымытый картофель не чистя, разрезаем на половинки или четвереньки.
Складываем в глубокую сковородку и заливаем горячей подсоленной водой.
Варим примерно 10 минут.
Затем сливаем воду, а картофель обтираем бумажными салфетками.
Мы будем его запекать, и у сухого, сбрызнутого солью и оливковым маслом картофеля сразу появится корочка.
Посыпаем картофель оставшейся солью.
Добавляем две столовые ложки масла – и готово.
Ставим в верхнюю часть духовки и печем до мягкости.
Делаем соус. В большую миску выкладываем чеснок, смешиваем его с оставшимся маслом, свежепомолотым перцем и листиками мяты.
Готовый картофель вынимаем из духовки. Кидаем в миску.
Картошка в заправке с травами постоит минут пятнадцать, и впитает весь букет.
