Этот салат только на первый взгляд может показаться сложным, ведь в нем присутствует много ингредиентов. На самом деле приготовить это блюдо можно всего лишь за 15 минут. Особенно пригодится этот рецепт, если вы хотите удивить своих гостей необычным блюдом.

Ингредиенты:

  • Молодая капуста — 1 средний кочан
  • Вареные королевские креветки — 300–400 г
  • Сладкий оранжевый или желтый перец — 3 шт.
  • Зеленый лук — 1 средний пучок
  • Кинза — 1 средний пучок
  • Большие апельсины или клементины — 2 шт.
  • Кайенский перец — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Для заправки:

  • Кунжутное масло — 4 ст. ложки
  • Лимонный сок — 1 ст. ложки
  • Кленовый сироп или лесной мед — 2–3 ст. ложки
  • Кокосовое молоко — 5–6 ст. ложек
  • Белый кунжут — 2 ст. ложки

Способ приготовления:

  1. Для заправки натереть цедру одного апельсина. Отмерить 1 ч. ложку. Венчиком взбить все ингредиенты вместе с солью и цедрой.
  2. Капусту и сладкий перец нашинковать. Кинзу мелко порубить. Апельсины очистить так, чтобы получились филе долек.
  3. Сначала смешать капусту, сладкий перец и кинзу. Добавить апельсины, креветки, соль и кайенский перец. Перемешать и заправить салат.