Главная фишка этого салата-детокса — интересная азиатская заправка. В ней использованы ингредиенты японской кухни, а японцы, как известно, — нация долгожителей. Хотя блюдо и является диетическим, оно совсем не покажется скучным, и его пикантный вкус вы запомните надолго.

Ингредиенты:

  • Краснокачанная капуста – 100 г
  • Белокочанная капуста – 100 г
  • Морковь — 100 г
  • Редис — 80 г
  • Проростки сои — 40 г
  • Свежие огурцы — 70 г
  • Тыквенные семечки – 15 г
  • Оливковое масло — 1 ч. ложка

Для заправки:

  • Чеснок — 1 зубчик
  • Нерафинированный тростниковый сахар – 25 г
  • Рисовый уксус мицукан – 80 мл
  • Растительное масло – 100 мл
  • Легкий соевый соус – 20 мл

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты для соуса сложите в блендер и взбейте.
  2. Все овощи нашинкуйте или нарежьте тонкой соломкой, добавьте проростки сои.
  3. Заправьте салат соусом, выложите в посуду для подачи и посыпьте тыквенными семечками.