Фруктовый салат с кокосом: блюдо на любой вкус и цвет

Легкий и безумно вкусный фруктовый салат, где все фрукты, не считая ананаса, можно выбрать по своему вкусу.

Аромат фруктового салата с кокосом напоминает коктейль «пина-колада». Но в отличие от состава ингредиентов знаменитого коктейля, в салате совсем нет алкоголя, и он отлично подойдет для детского меню.

Ингредиенты:

  • Ананас спелый — 1 шт.
  • Клубника — 500 г
  • Мандарины — 4 шт.
  • Бананы — 4 шт.
  • Черника или голубика — 300 г
  • Кокосовый орех – половина или 1/2 стакана кокосовой стружки
  • Кокосовые сливки — 1/2 стакана
  • Ананасовый сок — 1/4 стакана

Способ приготовления:

  1. Уложите ананас на доске горизонтально, отрежьте верхушку вместе с листьями и дно. Установите ананас вертикально.
  2. Срежьте кожуру с боковой части толщиной примерно 1 см.
  3. Снова уложите ананас на доске горизонтально и аккуратно вырежьте маленьким ножом все темные «глазки».
  4. Разрежьте ананас вдоль на четвертинки. Попробуйте кусочек сердцевины – скорее всего, она очень жесткая. Отрежьте сердцевину (обычно это слой глубиной 2 см). Если сердцевина мягкая и сладкая, оставьте ее.
  5. Нарежьте ананас поперек на ломтики толщиной 1,5 см.
  6. Очистите бананы и нарежьте кружочками. У клубники удалите листочки, ягоды разрежьте на 2–4 части. Очистите мандарины и разберите на дольки.
  7. Разбейте кокосовый орех и отделите скорлупу. Белую мякоть положите в блендер и измельчите, чтобы получились небольшие кусочки, или натрите орех на терке.
  8. Взбейте кокосовые сливки с ананасовым соком.
  9. Смешайте фрукты, ягоды и кокосовую стружку в большой миске и полейте заправкой.­ Разложите салат по креманкам или стаканчикам и подавайте.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: