Это блюдо просто подарок для любителей морепродуктов. Мидии в нежном бульоне с голубым сыром – настоящий деликатес. Готовить его просто и очень быстро.
Ингредиенты:
- Мидии — 400 г
- Голубой сыр — 70 г
- Куриный или рыбный бульон — 200 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Сухое белое вино — 70 мл
- Соль, свежемолотый черный перец
Способ приготовления:
- Взбейте погружным блендером сливочное масло, голубой сыр и куриный бульон. Добавьте также сухое белое вино, соль и перец.
- Поставьте бульон на огонь и доведите до кипения. Затем положите в кастрюлю мидии. Варите их до раскрывания раковин, приблизительно 3-5 минут.
- Подавайте мидии в глубокой тарелке вместе с бульоном. Блюдо можно украсить кусочками голубого сыра и веточками зелени.
