Рецепт синнабонов с корицей

Простой и доступный рецепт тех самых легендарных булочек.

булочки синнабон с корицей

Ингредиенты:

Для теста

  • Дрожжи сухие — 2 ч.л.
  • Мука — 3 ½ ст.
  • Сахар — ¼ ст.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Молоко — 1 ст.
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Масло сливочное — 3 ст. л.

Для начинки

  • Масло сливочное — 2 г
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Тростниковый сахар — 4 ст. л.
  • Корица — 1 ½ ст. л.

Для глазури

  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Ванилин — ½ ч. л.
  • Молоко — 3 ст. л.
  • Сахарная пудра — 1,5 ст. л.
  • Творог 18 % — 125 г

булочки синнабон с корицей

Как приготовить: начнем с теста – нагреваем молоко, высыпаем дрожжи в миску и добавляем две столовые ложки теплого молока и одну столовую ложку сахара. Смесь оставляем на полчаса. Пока смесь отдыхает, просеиваем муку, делаем углубление, добавляем туда растопленное масло, яйцо, соль, сахар, опару и молоко. Далее нужно замесить тесто, а после, оставить в теплом месте минимум на один час, накрыв пленкой.

Далее начинки: смешиваем в емкости коричневый сахар, белый сахар и корицу. Тщательно перемешиваем. Тесто раскатываем толщиной в два-три сантиметра, смазатываем маслом и равномерно выкладываем на него начинку. Сворачиваем тесто, делим его пополам и оставшиеся половинки еще раз разделяем пополам — так поступаем со всем тестом. Останавливаемся тогда, когда размер одной булочки будет семь-восемь сантиметров.

булочки синнабон с корицей

Форму смазываем сливочным маслом. Расставляем булочки так, чтобы они не касались друг друга, и оставляем на 40–50 минут, чтобы тесто снова поднялось. Булочки смазываем сливочным маслом и ставим в разогретую духовку на 20–25 минут.

Для глазури смешиваем сливочное масло, сахарную пудру, ванилин и творог до однородной массы. Добавляем три-четыре ложки молока, поливаем теплые булочки глазурью — мы это сделали.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: