Пасту карри лучше приготовить накануне. Настоявшись, она становится вкуснее и ароматнее. Ее удобнее всего готовить впрок – в холодильнике она хранится 2 недели, а в морозильной камере – 2 месяца.

Ингредиенты:

  • Филе плотной белой рыбы (морской язык, белый амур, рыба-ангел) – 750 г
  • Кокосовое молоко — 600 мл
  • Растительное масло — 1 ст. ложки

Для пасты карри:

  • Зеленые острые перчики чили – 2 шт.
  • Средняя луковица – 0,5 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Зеленый лук — 2 пера
  • Стебель лимонного сорго (только белая часть) – 1 шт.
  • Измельченный корень кинзы – 1 ч. ложка
  • Небольшой пучок кинзы (половину оставить для подачи)
  • Черный перец — 3 горошины
  • Семена зиры — 1 ч. ложка
  • Тертая лимонная цедра — 1 ч. ложки
  • Растительное масло
  • Соль — 1/2 ч. ложки

Способ приготовления:

  1. Для пасты карри перчики чили разрежьте пополам, очистите от семян. Нарежьте лук, чеснок и чили небольшими кусочками, положите в блендер, добавьте измельченный зеленый лук, лимонное сорго, корень и половину зелени кинзы, горошины черного перца, зиру, лимонную цедру, соль.
  2. Измельчите, подливая при работающем моторе растительное масло – столько, чтобы получилась однородная паста карри.
  3. Рыбу нарежьте кубиками размером 2,5–3 см.
  4. Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку масла, добавьте получившуюся пасту, готовьте 2 минуты. Влейте кокосовое молоко, тщательно размешайте. Добавьте рыбу и тушите без крышки 15 минут. Перед подачей посыпьте оставшейся кинзой.

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

1)

У ведущей Сніданку з 1+1 Нели Шовкопляс действительно разносторонний киновкус. В подборке мы собрали самые любимые фильмы Нели разных жанров и лет.

2)

Популярные статьи сейчас

Стала похожей на ребенка: Заворотнюк показала, как выглядит сейчас

Тина Кароль после свадьбы с Баланом показала, как расслабляется – буду тебя "бавити"

Сняла кружева, обнажив самое сокровенное: эффектная Мерьем Узерли снялась в пикантной фотосессии

Нелюбимый сын султана Сулеймана: каким был шехзаде Баязид в реальной жизни

Показать еще

Как давно смартфон перестал восприниматься как новшество? Гаджет настолько прочно вошел в нашу жизнь, что мы перестали замечать все его преимущества. Эти 5 фильмов напомнят о том, каким важным изобретением для человечества является мобильное устройство.
 
3)

В период пандемии внимание к здоровью будущей мамы и ребенка возрастает. О том, как защитить себя и малыша в это непростое время рассказала опытный гинеколог с 15-летним стажем Наталья Силина.

4)

Посещая новые города, мы мечтаем испытать незабываемые эмоции - влюбиться, рискнуть, удивиться. И пусть счастье путешествий нам временно недоступно, эти 9 фильмов помогут перенести вас в самые прекрасные уголки нашей планеты.

5)

Если оглянуться вокруг, то можно увидеть сотни ярких историй взрослых героев. Вот ТОП-7 фильмов о том, что возраст - не помеха в достижении целей, умении радоваться и получать от жизни удовольствия.

6)

Мы приготовили подборку самых интересных фильмов о женщинах, которые мотивируют своим примером и изумляют сильным характером, стойкостью, выдержкой.

7)

Правильное питание и спорт помогают изменить фигуру, а также улучшают состояние здоровья. Смотри вдохновляющие истории о похудении и узнай мнение экспертов относительно здорового образа жизни в подборке фильмов и передач.

8)

Карантин еще продолжается, а ты уже перелистала все новые сериалы? Смотри подборку любимых комедийных сериалов, которые уже стали классикой телевидения. Эта плеяда звезд гарантированно сделает будни более веселыми и менее монотонными.
 
9)
 
Наша кожа также переживает изменения и на то, как вы будете выглядеть в 30, 40, 50+, влияет не только рацион вашего питания, режим жизни и сна, но и подход по уходу за кожей.