Для приготовления этого сладкого блюда можно использовать любые сорта риса: арборио, виалоне нано, карнароли и т. д. Эта сладкая каша, благодаря высокому содержанию крахмала в зерне всегда получается по-настоящему сливочной, что, непременно, понравится вашему ребенку.

Ингредиенты:

  • Рис арборио – 200 г
  • Небольшое яблоко – 2 шт.
  • Миндальное или соевое молоко – 160 мл
  • Коричневый сахар + еще немного для яблок – 40 г
  • Сахар с натуральной ванилью – 10 г
  • Растительное масло
  • Мята для украшения

Способ приготовления:

  1. Сварите рис, всыпав его в 600 мл холодной воды, практически до готовности, примерно 30 минут. Время от времени помешивайте.
  2. Яблоки очистите, удалите сердцевину, мякоть ­ нарежьте ломтиками. Нагрейте немного растительного масла в сковороде, выложите яблоки, присыпьте сахаром и обжарьте на сильном огне до румяной корочки, 5–7 минут.
  3. Заправьте почти готовый рис коричневым и ванильным сахаром и солью после закипания.
  4. Влейте сливки или «немолочное молоко», доведите до кипения. Разложите кашу по тарелкам, в центр выложите яблоки.
  5. Украсьте мятой.