Шоколадный пирог, в состав ингредиентов которого входит красное вино – идеальный десерт на праздник. Его просто приготовить из доступных ингредиентов, но результат презвойдет все ожидания.
Ингредиенты:
- Красное сухое вино – 200 мл
- Мука — 170 г
- Растительное масло — 35 г
- Сахар — 150 г
- Какао — 45 г
- Клубничный джем — 80 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Соль — 1/2 ч. ложки
Для ганаша:
- Черный шоколад — 100 г
- Жирные сливки — 100 г
Способ приготовления:
- Муку, какао и разрыхлитель просеять через сито. Добавить разрыхлитель и сахар. Перемешать.
- Добавить к сухим ингредиентам клубничный джем, растительное масло и вино. Перемешать тесто до однородности.
- Готовое тесто переместить в небольшую форму для выпечки. Выпекать пирог при 160 градусах до готовности (ее можно проверить зубочисткой).
- Для ганаша шоколад разломать на кусочки, залить горячими сливками и перемешать венчиком до получения однородной блестящей массы.
- Полить пирог ганашем, по желанию украсить свежей клубникой или веточками розмарина.
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
