Рецепт праздничной выпечки без масла и яиц: ароматный шоколадный пирог с красным вином

Шоколадный торт без масла и яиц с красным вином и клубничным джемом.

Шоколадный пирог, в состав ингредиентов которого входит красное вино – идеальный десерт на праздник. Его просто приготовить из доступных ингредиентов, но результат презвойдет все ожидания.

Ингредиенты:

  • Красное сухое вино – 200 мл
  • Мука — 170 г
  • Растительное масло — 35 г
  • Сахар — 150 г
  • Какао — 45 г
  • Клубничный джем — 80 г
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Соль — 1/2 ч. ложки

Для ганаша:

  • Черный шоколад — 100 г
  • Жирные сливки — 100 г

Способ приготовления:

  1. Муку, какао и разрыхлитель просеять через сито. Добавить разрыхлитель и сахар. Перемешать.
  2. Добавить к сухим ингредиентам клубничный джем, растительное масло и вино. Перемешать тесто до однородности.
  3. Готовое тесто переместить в небольшую форму для выпечки. Выпекать пирог при 160 градусах до готовности (ее можно проверить зубочисткой).
  4. Для ганаша шоколад разломать на кусочки, залить горячими сливками и перемешать венчиком до получения однородной блестящей массы.
  5. Полить пирог ганашем, по желанию украсить свежей клубникой или веточками розмарина.

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.