Ингредиенты:
- Порция теста для пиццы (300 г) – 1 шт.
- Моцарелла – 250 г
- Жареное или вареное филе куриной грудки – 200 г
- Копченый бекон – 4 тонких ломтика
- Средняя красная сладкая луковица – 1 шт.
- Клубничный джем (не сладкий) – 1/3 стакана
- Бальзамический уксус – ¼ стакана
- Острый соус чили – 1 ч. ложка
- Кинза — 5 веточек
- Клубника — 8 – 10 ягод
- Манка — 2 ст. ложки
Способ приготовления:
- Поместите металлический противень на средний уровень духовки. Разогрейте духовку до 225 ˚градусов. Обжарьте бекон на сковороде, пока он не станет хрустящим, переложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Наломайте небольшими кусочками.
- Налейте бальзамический уксус в сотейник. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 4–5 минут, пока жидкость не уварится наполовину. Добавьте клубничный джем и острый соус и хорошо перемешайте. Снимите с огня и остудите.
- Раскатайте тесто для пиццы в круг диаметром 35 см. Присыпьте лист бумаги для выпечки манкой и переложите на него тесто.
- Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и смешайте с 2 ст. ложками бальзамического соуса. Остальной соус вылейте на тесто и равномерно распределите, оставляя свободными 2 см по краю. Выложите курицу на тесто.
- Посыпьте курицу 3/4 сыра, а затем распределите бекон и лук. Посыпьте оставшимся сыром.
- Переложите пиццу на горячий противень в духовке и выпекайте 8–10 минут, пока сыр не расплавится, а края теста не станут золотистыми.
- Выньте пиццу из духовки и дайте немного остыть, 1–2 минуты. Нарежьте ягоды клубники и мелко порубите кинзу.
- Посыпьте пиццу кинзой и клубникой и сразу же подавайте.
Еще редакция Сlutch советует прочитать:
Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой
