Рецепт на Старый Новый год: гуцульский свекольный салат

Как и на Рождество на Старый Новый год принято готовить множество блюд. Предлагаем рецепт гуцульского свекольного салата, который придется по вкусу всем гостям.

В ночь с 13 на 14 января традиционно в Украине отмечают Новый год по старому стилю. Как и на Рождество, в этот праздничный день принято готовить множество блюд. Главное, чтобы они были разнообразными, вкусными и сытными, и тогда следующий год, по приданию, будет щедрым.

Ингредиенты:

  • Свекла — 3 шт.
  • Консервированная белая фасоль — 300 г
  • Чернослив — 300 г
  • Квашеная капуста — 150 г
  • Лук — 1 шт.
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Свеклу отварить до готовности, очистить и нарезать кубиками.
  2. Чернослив помыть и залить кипятком на 15-20 минут. Затем обсушить и нарезать небольшими кусочками.
  3. Квашеную капусту помыть и нарезать.
  4. Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами и обдать кипятком.
  5. Смешать свеклу, фасоль, капусту, лук и чернослив. Добавить соль и перец, заправить растительным маслом.

Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на Сlutch.ua