Рецепт кекса с варенным апельсином

Ингредиенты:

  • 1 апельсин
  • 200 гр сливочного масла
  • 115 гр сахар
  • 80 гр меда
  • 3 яйца
  • 200 гр муки
  • 60 гр молотого миндаля

Для глазури:

  • сахарная пудра
  • апельсиновый сок

Как приготовить: во–первых, заранее достаем все ингредиенты, так как они должны прогреться до комнатной температуры. Апельсин варим около 1,5 часа до мягкости, затем отправляем в блендер. Взбиваем сливочное масло с медом и сахаром до осветления массы. Добавляем по одному яйца, миндаль и апельсиновое пюре. Быстро просеиваем муку в тесто, аккуратно вмешиваем. Отправляем кекс в духовку (180 градусов) на 40-50 минут.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой