Рецепт для ленивых: соленая скумбрия сухим способом

Узнай вкусный, простой и быстрый вариант засолки рыбы.

Соленая скумбрия — это полезное повседневное блюдо и замечательная закуска к праздничному столу. А что может быть лучше, когда она еще и готовится просто?

Ингредиенты:

  • Скумбрия – 2 шт
  • Соль – 1 ст.л
  • Сахар – 1 ч.л
  • Лавровый лист– 3 шт
  • Душистый перец  – 5 шт
  • Горчица – 1 ч.л
  •  Гвоздика – 3 шт

Способ приготовления:

  1. Необходимо разморозить скумбрию, удалить внутренности, отрезать голову, хвост и плавники.
  2. Хорошо промыть рыбу изнутри и снаружи, крупно порезать.
  3. В отдельной посуде смешать соль, сахар и горчицу.
  4. Посыпать рыбу со всех сторон полученной смесью, положить в контейнер, сверху положить гвоздику и  лавровые листики.
  5. Убрать в холодильник на сутки.