Соленые сырные крекеты вполне реально приготовить самостоятельно, причем они будут гораздо вкуснее тех, что продаются в магазине.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 100 г
  • Сыр средней твердости (Чеддер, Гауда, Маасдам)– 150 г
  • Сыр твердый (Пармезан) – 50 г
  • Паприка – 1 ч. ложка
  • Чили-перец – щепотка
  • Мука – 200 г
  • Соль – 1/2 ч. ложка
  • Вода – 2 ст. ложки

Способ приготовления:

  1. Натереть весь сыр в миску с маслом, добавить паприку, перец чили, соль и хорошо перемешать.
  2. Всыпать муку и размять всю массу ложкой, чтобы получилась смесь, похожая на хлебные крошки.
  3. Добавить воду и замесить тугое, но эластичное тесто.
  4. Раскатать тесто скалкой в тонкий пласт (2-3 мм толщиной) на бумаге для выпечки.
  5. Разрезать на небольшие квадратики или треугольники. С помощью спички сделать проколы по всей поверхности крекеров.
  6. Переложить заготовки на застеленный пергаментной бумагой противень, оставляя между ними расстояние 2-3 см.
  7. Выпекать 15 минут при 190 °C.
  8. Дать крекерам остыть и подавать.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua