Если ты хочешь разнообразить завтрак, то можно помимо яблочных, сделать оладьи с грушами, бананами, ананасами и даже с апельсинами.
Ингредиенты:
- Мука — 350 г
- Свежие прессованные дрожжи – 12 г или 6 г сухих дрожжей
- Молоко — 250 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 2–3 ст. ложка
- Растительное масло — 3 ст. ложк
- Соль — 0,7 ч. ложки
- Растительное или топленое масло для жарки
- Мед или варенье для подачи
- Большие зеленые яблоки — 2 шт.
Способ приготовления:
- Смешайте половину молока и 100 мл горячей воды с 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. муки, щепоткой соли и дрожжами до однородности. Поставьте в теплое место, чтобы появилась дрожжевая шапочка, на 30 мин.
- Разбейте яйца в миску, добавьте оставшиеся сахар и соль, взбейте в пышную пену. Продолжая взбивать, влейте молоко комнатной температуры.
- Просейте в яичную смесь оставшуюся муку, перемешайте. Влейте дрожжевую смесь, перемешайте до однородности.
- Очистите и натрите на крупной терке яблоки. Добавьте в тесто яблоки и масло, перемешайте. Накройте миску пленкой, поставьте в теплое место подниматься на 1 час.
- Сильно разогрейте чугунную сковороду, слегка смажьте маслом, выкладывайте тесто столовой ложкой, не перемешивая его. Выпекайте оладушки на среднем огне. Готовые оладушки складывайте в миску или кастрюлю под крышку. Подавайте горячими с медом или вареньем.
Больше интересных рецептов читай на clutch.ua.
