Индийские специи и тамаринд приносят невероятно изысканный вкус и аромат. Возьми филе лосося и воспользовавшись нашим рецептом приготовь одно из самых вкусных блюд.

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка тамариндовой пасты
  • 1 большая тушка филе лосося
  • 1 ст.л. мягкого светло-коричневого сахара
  • ½ ч.л. соли
  • 1 ч. л. чили
  • 2 ч. л. молотой куркумы
  • 2 зубчика чеснока
  • имбирь
  • 2 сушеных кашмирских чили
  • рис

Способ приготовления:

Разогрей духовку до 200C. Смешай тамариндную пасту с сахаром, солью, чили, куркумой, чесноком, имбирем и водой. Чеснок, чили и имбирь заранее порежь на мелкие кусочки. У тебя получится маринад, в котором нужно хорошо вымочить кусок рыбы. Отправь на полтора часа рыбу в холодильник, чтобы лосось хорошо пропитался маринадом.

Нагрей масло в большой сковороде и добавь туда чили. Обжарь на среднем огне в течение 30-40 секунд, затем добавь филе лосося, чтобы появилась золотистая корочка. Затем заверни филе в фольгу и отправь в запекаться в духовку на 15 минут.

Отдельно отвари рис, который идеально подойдет к рыбе.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой