Прекрасное завершение романтического ужина: апельсины в белом шоколаде

Этот десерт очень подойдет для романтического ужина, ведь все ингредиенты в нем это сильные афродизиаки: шоколад, имбирь, яйцо и сам апельсин.

Ингредиенты:

  • Белый шоколад — 80 г
  • Натуральный йогурт — 150 мл (или чуть больше)
  • Апельсин — 3 шт.
  • Свежий натертый имбирь — около 1 ст. ложки
  • Яйцо — 1 шт.
  • Миндальные лепестки или грецкие орехи — 50 г/100 г

Способ приготовления:

  1. С одного апельсина снять цедру при помощи мелкой терки.
  2. Со всех апельсинов отрезать крышечки сверху и снизу так, чтобы они стояли плашмя (примерно 0.5 см).
  3. При помощи острого ножа срезать всю кожуру (движением сверху вниз) так, чтобы полностью убрать белые пленки (не страшно, если вместе с кожурой срежется часть мякоти).
  4. Очень острым ножом нарезать апельсины, как на карпаччо, тонкими кружками (2-3 мм) и красиво выложить ломтики на блюдо.
  5. Шоколад растопить на водяной бане, или в специальной емкости для темперирования шоколада.
  6. Постепенно влить в шоколад йогурт, постоянно помешивая.
  7. Добавить имбирь, цедру апельсина, перемешать.
  8. Яйцо слегка взбить вилкой, постепенно добавить в крем, все время его помешивая.
  9. Держать соус на водяной бане до загустения (консистенция густой сметаны) примерно 10-12 минут, постоянно помешивая.
  10. Готовый крем красиво вылить на апельсины и посыпать миндальными лепестками или мелко порубленными орехами.
  11. Поставить десерт в холодильник минимум на 1 час.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: