Если вы любите готовить что-то новое, искать разные сочетания вкусов и не боитесь экспериментов, то обязательно обратите внимание на наш рецепт, не пожалеете.
Ингредиенты:
Клубника — 1 кг
Сахар — 2 стакана
Базилик — 5 веточек
Желирующий сахар — 1 упаковка
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Подготовьте стеклянные банки и завинчивающиеся крышки: вымойте их, простерилизуйте и высушите.
В кухонный комбайн положите 1/3 клубники и листочки базилика, включите режим «Пульс» и измельчите. Добавьте оставшиеся ягоды и включите комбайн на 1 секунд, чтобы остались крупные кусочки.
Переложите клубнику в кастрюлю, добавьте лимонный сок и желирующий сахар и доведите до кипения, периодически помешивая. Варите 3 минуты.
Добавьте сахар, перемешайте и снова доведите до кипения. Варите джем 5 мин., снимите пену.
Разлейте горячий джем по банкам, закройте крышками и переверните банки, оставьте до полного остывания.
По этому же рецепту можно приготовить джем с перцем чили. Для этого очистите перец от семян и перегородок и измельчите с ягодами. Далее следуйте рецепту.
