Одно из самых удачных сочетаний в кулинарии – мясо со всевозможными фруктами и ягодами. В нашем случае: говядина с ананасом. Для праздничного меню подходит во всем параметрам: необычно, вкусно и красиво!

Блюдо для праздничного стола: королевские креветки в кляре

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка — 800 г
  • Тонкие кружки ананаса – 4 шт.
  • Очищенные кедровые орешки – 4 ст. ложки
  • Свежие хлебные крошки — 0,25 стакана
  • Тертый пармезан — 2 ст. ложки
  • Сливки — 2 ст. ложки жирностью 35%
  • Мята — 2 веточки
  • Зеленый базилик — 2 веточки
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Соль, перец
Как приготовить полезный ужин, не прилагая особых усилий: патиссон с мясом и гречкой

Способ приготовления:

  1. Мяту и базилик вымыть, обсушить, разобрать на листики. Стебли использовать для приготовления других  блюд. Кедровые орешки измельчить вместе с листиками зелени в блендере. Переложить в миску, добавить хлебные крошки, пармезан и сливки. Тщательно перемешать.
  2. Говядину вымыть, обсушить и разрезать на 4 куска. Накрыть каждый кусок пищевой пленкой и отбить в тонкий пласт.
  3. Положить на каждый кусок мяса по одному кружку ананаса, затем поровну распределить подготовленную начинку. Свернуть мясо рулетиками так, чтобы начинка не вываливалась. Закрепить края зубочистками.
  4. Посолить, поперчить. Разогреть оставшееся масло и обжарить в нем рулеты, по 3 мин. с каждой стороны.
  5. Накрыть крышкой, снять с огня и оставить на 5 минут.

Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой