Полезная Масленица: нутовые блинчики по рецепту Елены Ольшевской

Автор кулинарного блога Cook&Share Елена Ольшевская поделилась рецептом полезных блинов на Масленицу.

В 2019 году Масленица продлится с 4 по 10 марта. В этот период главным блюдом на столе будут блины. Их рецептов существует огромное множество: молочные и шоколадные, сладкие и соленые, с начинкой и без. Известный кулинарный блогер и участница 4 сезона шоу «МастерШеф» на СТБ Елена Ольшевская предлагает разнообразить праздничное меню на масляную неделю простым и, главное, полезным блюдом — нутовыми блинчиками. Эксклюзивно для Clutch она поделилась рецептом их правильного приготовления и стильным вариантом презентации.

Елена Ольшевская, блог, кулинария, мастершефИзвестный украинский фуд-блогер Елена Ольшевская

Как приготовить нутовые блинчики

Польза нутовой муки обусловлена большим содержание в ней комплекса витаминов, минеральных веществ и отсутствием глютена. Она способна улучшить общее состояние здоровья человека и благотворно повлиять на организм.

Масленица, блины, рецепт, нутовые, фотоБлины из нутовой муки на Масленицу

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 200 г муки;
  • 300-400 мл молока;
  • 50-70 г очень горячей воды;
  • щепотка соли;
  • 1 ст. л. оливкового масла.

Способ приготовления:

  1. В большой миске тщательно смешайте яйца с молоком, затем влейте воду и снова перемешайте. Теперь постепенно добавляйте муку с солью, вымешивайте тесто до консистенции 1% кефира.
  2. Добавьте в тесто оливковое масло, тщательно вымешайте. Если вам кажется, что тесто крутое — добавьте воды.
  3. Затем хорошо разогрейте сковороду, смазанную маслом. Половником наливайте тесто в центр сковороды, и поворачивая её распределяйте по всей поверхности. Обжаривайте блинчики до румяной корочки с обоих сторон.

Масленица, блины, рецепт, нутовые, фотоНутовые блины можно есть пустыми с медом или начинить

Подавать сразу же, есть немедленно. Очень вкусно с тхиной, перемешанной с жидким мёдом.

Смотри видео, как приготовить три блюда с куриными потрохами по рецепту Елены Ольшевской:

Кроме того, вы всегда можете использовать различные начинки для блинов. Мы подготовили для вас самые вкусные, которыми можно порадовать близких на Масленицу 2019. Среди них есть как традиционные с яблоками и орехами, так и «гурманские» — со сливочным сыром, экзотическими фруктами.

Также читай о том, какие традиции существуют на Масленицу и какие обряды принято проводить в этот день. Многие из них призваны избавить от ссор, старых обид, а также привлечь в дом достаток и благополучие.

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.