На приготовление творожной пасхи тебе понадобится время, так что начни процесс заранее. Наша шоколадная пасха состоит всего лишь из пяти ингредиентов, просто смешай их и дай настояться в специальной форме.
Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Сливочное масло — 50 г
- Сахарная пудра — 120 г
- Шоколад — 130 г
- Сливки 33% — 100 мл
Способ приготовления:
- Сливочное масло комнатной температуры нарезать на кусочки. Добавить сахарную пудру и творог, взбить все блендером до однородного состояния.
- Разогреть сливки на слабом огне, не доводя до кипения. Шоколад разломать на кусочки, залить горячими сливками и перемешать венчиком.
- Добавить остывшую шоколадную массу к творожной и аккуратно размешать лопаткой. Цвет смеси должен быть однородным, без шоколадных вкраплений.
- Пасочницу объемом 800 мл поставить вверх дном в глубокую миску (в эту миску будет стекать сыворотка).
- Застелить форму влажной марлей в 3-4 слоя. Края должны свободно свисать по краям.
- Плотно наполнить пасочницу творожной массой до краев, утрамбовать лопаткой и накрыть свободными краями марли. Сверху положить груз (например, банку с водой).
- Убрать пасху на 14-18 часов в холодильник (время от времени сливайте выделяющуюся сыворотку).
- Развернуть края марли, накрыть сверху тарелкой и вместе с ней перевернуть пасху на блюдо. Освободить творожную пасху от формы и аккуратно убрать марлю.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua
