Пасха 2019: простой рецепт запеченной творожной пасхи с апельсиновой цедрой

Творожная пасха может быть не только сырой, но и запеченной в духовке.

Творожная пасха является главным блюдом на праздничном столе в день Воскресения Господня. Эта пасха готовится с большим содержанием яиц, сливочного масла, цукатов и сухофруктов. Чтобы пасха получилась воздушной, творог нужно протереть через сито. Украсить пасху можно фруктами или ягодами, сухофруктами и цукатами. Так же можно посыпать ее кокосовой стружкой, орехами, сахарной пудрой или мелкими конфетками.

Ингредиенты:

  • Творог — 800 г
  • Яйца — 6 яиц, разделенных на белки и желтки
  • Сметана — 1-1,5 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Молотая корица – 0,5 – 1 ч. ложки
  • Лимонная или апельсиновая цедра — 4 ч.ложки
  • Изюм — 1 стакан
  • Мука — 0,5-0,75 стакана
  • Пекарский порошок — 0,25 ч. ложки

Способ приготовления:

  1. Миксером на средней скорости смешать все ингредиенты в густое тесто, выложить в разъемную форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями (диаметр 20-23 см).
  2. Поместить форму с творожной массой на холод на 25 минут.
  3. Верх смазать взбитыми белками и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. За это время пасха должна подрумяниться.
  4. Готовую творожную пасху остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник на ночь.
  5. По желанию украсить вареньем, цукатами, сухофруктами или орехами.

Больше интересных рецептов можно найти наclutch.ua