Вкусный пасхальный кулич можно легко приготовить в мультиварке. Стоит отметить, что там он получается гораздо мягче и не пересушенным, чем в обычной духовке. Для дополнительных вкусовых ощущений можно добавить изюм, курагу, орехи и цукаты, выбирай на свой вкус.

Ингредиенты этого рецепта рассчитаны на чашу объемом 3 л. Если кулич не пропекся за указанное в рецепте время, включите режим «Выпечка» еще на 15-20 минут.

Ингредиенты:

  • Мука – 2,5 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Молоко – 0,5 стакана
  • Изюм – 0,5 стакана
  • Сливочное масло — 100 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сухие дрожжи — 6 г
  • Соль – 0,5 ч. ложки

Для глазури:

  • Сахарная пудра — 1 стакан
  • Яичный белок — 1 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка
  • Кондитерская посыпка или кокосовая стружка

Способ приготовления:

  1. Растворить дрожжи в 2 ст.л. теплого молока.
  2. В чашу мультиварки влить растопленное сливочное масло и оставшееся подогретое молоко, всыпать 1 ст.л. сахара и соль. Тщательно перемешать и дать остыть до комнатной температуры.
  3. Добавить дрожжевую смесь и 0.5 стакана муки, убрать в тепло на полчаса.
  4. Когда опара поднимется, соединить ее с желтками, растертыми с оставшимся сахаром, и 2 стаканами муки.
  5. Аккуратно добавить взбитые белки, перемешать ложкой сверху вниз.
  6. Размешать тесто лопаткой в чаше, снова отправить в тепло на час, чтобы тесто хорошо подошло.
  7. Изюм промыть, замочить в теплой водей на 15 минут. Обсушить и обвалять в муке, добавить в тесто.
  8. Поместить чашу в мультиварку и готовить в режиме «Выпечка» 1 час 20 минут. Готовность проверить зубочисткой. Оставить кулич в режиме «Подогрев» еще на 15 минут, а затем слегка остудить его в чаше.
  9. Приготовить глазурь: хорошо взбить яичные белки вместе с сахарной пудрой и лимонным соком.
  10. Переложить кулич на тарелку, украсить глазурью, кондитерской посыпкой или кокосовой стружкой.

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.