Из цветной капусты можно приготовить много вкусных блюд. Самое простое – запеканка! , Хотим предложить рецепт с двумя видами сыра, мускатным орехом и заливкой из яиц и сливок.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1 кг
  • Тимьян — 1 веточка т
  • Яйца — 4-5 шт.
  • Сливки — 300 мл
  • Тертый твердый сыр — 100 г
  • Тертый пармезан — 50 г
  • Соль, молотый перец, мускатный орех и/или другие специи на выбор

Способ приготовления:

  1. Капусту разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде вместе с веточкой тимьяна в течение 5 минут. Слить жидкость.
  2. Приготовить заливку: смешать в миске яйца, сливки, тертый сыр и специи.
  3. Капусту выложить в одну или несколько глубоких формочек.
  4. Залить соцветия сливочной смесью и отправить в разогретую до 180 С духовку, чтобы запеканка подрумянилась, примерно на 20-30 минут.
  5. Готовое блюдо можно украсить рубленой зеленью.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua