Основное блюдо на Старый Новый год: щедрая кутья

Узнай, что можно поставить на праздничный стол в Старый Новый год 2019

В ночь с 13 на 14 января все православные отмечают Старый Новый год. В этот день принято готовить праздничный ужин с множеством блюд. Но, основным все же будет кутья.

Ингредиенты:

  • Мягкая пшеница – 200 г
  • Мак — 150 г
  • Грецкие орехи — 50 г
  • Изюм — 50 г
  • Мед
  • Сахар
  • Ванильный сахар
  • Сливки — 100 мл
  • Сливочное масло — 30 г сливочного масла
  • Вода

Способ приготовления:

  1. Пшеницу промыть в воде и отварить до готовности. Слить жидкость и остудить.
  2. Мак залить кипятком и проварить на слабом огне, пока маковые зерна не станут легко растираться пальцами.
  3. Слить воду и пропустить мак через мясорубку. Смешать его с пшеницей, добавить дробленые орехи, распаренный изюм, мед, ваниль и сахар.
  4. Смешать кутью с молоком (сливками) и сливочным маслом, переложить в миску.
  5. Готовую кутью подавать охлажденной.

Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на Сlutch.ua