Чаще всего кабачки подают со сметанным или майонезным соусом, который смешивают с зеленью. В нашем рецепте соус будет сырный. Именно благодаря ему блюдо станет необычным. Попробуй – это очень вкусно и питательно.

Универсальный кабачок: вкуснее любого мяса

Ингредиенты:

  • Средний кабачок — 4 шт.
  • Сметана — 200 г
  • Брынза или сыр фета — 150 г
  • Смешанная зелень — 1 пучок (базилик, петрушка, мята)
  • Топленое масло
  • Соль, свежемолотый черный перец
Никаких банок: малосольные кабачки по быстрому рецепту

Способ приготовления:

  1. Нарежьте кабачки (очищенные или нет, по желанию) на кружки толщиной 1,5–2 см. Обжарьте в сковороде с толстым дном в топленом масле до румяной корочки с обеих сторон. Это можно сделать с вечера, а утром просто быстро прогреть. Готовые кабачки солите и перчите.
  2. Для сырного соуса измельчите зелень ножом или блендером. Разомните сыр вилкой, смешайте с зеленью и сметаной (это тоже можно сделать с вечера).
  3. Разложите горячие кабачки на тарелки, полейте соусом, поперчите и сразу подавайте.
Рекомендованное блюдо для обеда: кабачки с фаршем, сыром и помидорами

Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой