Оливье со скумбрией: идеальное блюдо для пасхального обеда

Если ты хочешь устроить пасхальный обед, соблюдая православные традиции, приготовь оливье, но не с мясом, а с рыбой.

Традиционный для праздничного стола салат оливье на Пасху можно приготовить со скумбрией горячего копчения и заправить его домашним майонезом.

Ингредиенты:

  • Скумбрия горячего копчения — 1 тушка
  • Яйца вареные — 6 шт.
  • Картошка отварная — 4 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Огурцы — 3 шт.
  • Зеленый горошек — 150 г
  • Лук — 1 шт.
  • Укроп — 5–7 веточек
  • Домашний майонез — 200 г
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Картофель и мороквь вымойте щеткой, положите в кипящую воду, варите до мягкости. Обдайте холодной водой, остудите и очистите. Нарежьте мелкими кубиками.
  2. Разделайте скумбрию на филе, разделите его на кусочки, нарежьте кубиками. Мелко порубите укроп.
  3. Очистите яйца, мелко нарежьте. Очистите лук и огурцы, нарежьте мелкими кубиками.
  4. Смешайте все ингредиенты салата, заправьте майонезом, при необходимости посолите. Дайте настояться в холодильнике перед подачей.

Больше интересных рецептов можно найти наclutch.ua