Если вы не приемлите классические рецепты варенья и любите удивлять родных и гостей необычными блюдами и новыми вкусами, то рецепт земляничного варенья по необычной технологии не останется незамеченным.
Ингредиенты:
- Земляника — 2 кг
- Сахар — 1,5 кг
- Листья базилика — 25 листьев
- Мята — 25 листьев
- Цедра лимона – 2 шт.
Способ приготовления:
- Ягоды земляники нужно промыть, очистить от листьев и погрузить в сахар, чтобы они выделили сок. Оставить на час.
- Снимем цедру с лимонов с помощью мелкой терки. Мелкими кусочками нарежем лимонную мякоть.
- Землянику погрузить в воду и довести до кипения. Сразу погрузить в емкость с засахаренной ягодой цедру лимона и его мелкие кусочки. Не забывайте помешивать массу. Добавьте листья мяты и базилика.
- Варенье должно провариться 15 минут. Периодически снимайте пену.
- Когда вы снимете варенье с плиты, дайте ему настояться в темном помещении 8 часов. Повторите процедуру с кипением 2 раза.
- Когда вы сняли варенье с плиты, проварив его в третий раз, можете разлить в горячем виде, но не спешите закрывать крышки. Когда вы закатаете банки, не забывайте их переворачивать, накрывать бумагой и укутывать покрывалом.
- Горячий чай с земляничным вареньем невероятно полезен. Добавляя его в свой рацион, вы защищаете себя от простудных заболеваний.
