Ингредиенты:

  • Кальмар – 2 шт.
  • Салат руккола – 15 г
  • Картофель отварной – 1 шт.
  • Тигровые креветки – 2 шт.
  • Орегано сухое – 5 г
  • Сливочное масло – 10 г
  • Белый лук – ½ шт.
  • Масло оливковое – 10 г
  • Белое вино сух. – 30 мл
  • Сливки 33% — 100 мл
  • Трюфельная паста – 3 г
  • Трюфельное масло – 5 мл
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Отварной картофель произвольно порезать и пожарить вместе с креветками на оливковом масле с добавлением соли и перца.
  2. Белый лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле до мягкости.
  3. Добавить белое вино и сливки, тушить на среднем огне, пока смесь не загустеет.
  4. Ввести трюфельную пасту.
  5. С помощью блендера довести соус до однородного состояния.
  6. Тушки кальмара произвольно порезать и обжарить до готовности на оливковом масле с орегано, солью и перцем. Выложить на тарелку картофель, креветки, кальмар.
  7. Полить ингредиенты трюфельным соусом. Украсить листьями рукколы и трюфельным маслом.

Больше интересных рецептов читай на Сlutch.ua.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой