Необычное пюре из картофеля и яблок: рекомендовано к мясу и к птице

В Германии во многих кафе и ресторанах, в качестве гарнира, можно встретить картофельно-яблочное пюре. Это вкусное, легкое блюдо очень подходит к любой птице или к мясу. Яблоки лучше использовать кислые.

Ингредиенты:

  • Картофель — 300 г
  • Яблоки — 300 г
  • Сливочное или оливковое масло — 50 г
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Картофель и яблоки очистить и нарезать кубиками.
  2. Отварить картофель до полуготовности, около 10 минут. Добавить яблоки и варить ещё 10 минут.
  3. Слить воду, сохранив немного жидкости.
  4. Размять картофель и яблоки , протереть через сито.
  5. Добавить немного сливочного или оливкового масла, соли, перца и, если нужно, еще немного отвара.
  6. Взбить вилкой до получения пышного пюре.