Мясо по-китайски: визитная карточка в кисло-сладком соусе

Мясо по-китайски: визитная карточка в кисло-сладком соусе

Мясо по-китайски готовят во всех регионах Китая и, практически, из всех видов мяса и птицы. Главным ингредиентом сегодняшнего рецепта будет свинина, а дополнит ее кисло сладкий соус.

Во всех китайских ресторанах мясо в кисло-сладком соусе – главное блюдо в меню. Каждый повар считает своим долгом дополнить и приукрасить классический рецепт мяса, внести свою индивидуальность, использовать всю свою фантазию, но неизменным остается одно: выраженный красный оттенок и изумительный вкус соуса. Хотите почувствовать вкус китайской кухни — наш рецепт в помощь.

Ингредиенты:

  • Свинина – 500 г
  • Сладкий перец – 2 шт.
  • Ананасы консервированные – 1 банка
    Для соуса:
  • Имбирь (тертый) – 1 ч. ложка
  • Рисовый уксус – 3 ст. ложки
  • Рисовое вино – 3 ст. ложки
  • Соевый соус – 3 ст. ложки
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать кубиками, добавить соевый соус и оставить на 30 минут.
  2. Из ананасов слить сироп.
  3. Перец нарезать квадратиками.
  4. Мясо обжарить до золотистой корочки в растительном масле и выложить на бумажное полотенце.
  5. В растительном масле обжарить имбирь и перец.
  6. Добавить ананасы, уксус, вино и готовить 2 минуты.
  7. Выложить соус в мясо, перемешать и продержать на огне 2 минуты.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: