Ингредиенты:

  • Филе минтая – 500 г
  • Сливочное масло – 80 г
  • Сливки 20% жирности – 100-150 г
  • Сухари молотые – 20 г
  • Мука – 1 ст. ложка
  • Картофель – 600 г
  • Корень петрушки – 50 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Зелень – 1 пучок
  • Набор специй для рыбы и соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Воду за кипятите, добавьте 1 луковицу и корень петрушки. Добавьте специи и соль. Порционные куски минтая варите в пряном отваре 5 минут.
  2. Картофель очистите, разрежьте на 4 части и сварите в подсоленной воде.
  3. Муку обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, влейте сливки и добавьте сливочное масло и пассерованный лук.
  4. Помешивая, томите до густоты, посыпьте молотым перцем.
  5. Смажьте сливочным маслом сковороду, по центру уложите отварную рыбу, по бокам рыбы – варёный картофель, залейте сливочным соусом, посыпьте молотыми сухарями и запекайте до золотистого цвета.
  6. Подавайте блюдо на сковороде, посыпав рубленой зеленью.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой