Медовик: обновленный и улучшенный рецепт

Все хозяйки знают рецепт медовика, но испечь постный медовик, наверняка, вы еще не пробовали.

Медовик по нашему рецепту получится очень вкусный и ароматный, благодаря натуральному меду и кураге, а дольки нектарина добавят изюминки.

Ингредиенты:

  • Растительное масло – ½ стакана + 5 ст. ложек
  • Мед – 3 ст. ложки
  • Вода — 2 стакана
  • Сода – ½ ч. ложки
  • Мука — 3 стакана
  • Сахар – 1 стакан
  • Манка — 2/3 стакана
  • Курага – ½ стакана
  • Нектарин
  • Лимон — 1/3 часть

Способ приготовления:

  1. В стакане теплой воды растворите мед, влейте половину стакана масла.
  2. Просейте половину порции муки и всыпьте в медовую жидкость.
  3. Размешайте тесто и добавьте гашеную соду.
  4. Всыпьте в тесто остальную муку, просеяв ее.
  5. Вылейте в форму тесто и пеките 35 минут.
  6. Половину стакана сахара и манку высыпьте в миску, залейте стаканом воды.
  7. Поставьте посуду сахаром на маленький огонь и перемешайте. Через 4 минуты будет готова манная сладкая кашица.
  8. Горячую кашу взбейте и влейте пять ложек масла, сок лимона.
  9. Взбейте крем и оставьте остывать.
  10. Курагу залейте кипятком. Порежьте мелко.
  11. Разрежьте поперек корж на две части, смажьте кремом каждую.
  12. Нижний корж посыпьте курагой, накройте вторым коржом и немного прижмите.
  13. Торт смажьте кремом со всех сторон.
  14. Нектарин разделите пополам, уберите косточку, порежьте тонко пластинками.
  15. Украсьте постный торт медовик кусочками фрукта.
  16. Торт оставьте пропитаться хотя бы на несколько часов в холодильнике, а лучше на ночь. Так он будет еще вкуснее.