Испокон веков главным угощением Масленицы были блины. В старину их пекли в огромных количествах, причем самые разные. Сегодня хотим предложить самый лучший рецепт ажурных блинов на кефире.

Ингредиенты:

  • Кефир — 3 стакана
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — 1/2 ч. ложки
  • Сода — 1/2 ч. ложка
  • Крахмал — 4 ст. ложки
  • Мука — 8 ст. ложки (с горкой)
  • Сахар — 1-3 ст. ложки
  • Растительное масло — 3 ст. ложки

Способ приготовления:

  1. Взбейте желтки с сахаром.
  2. Кефир размешайте с содой и дайте немного постоять. К желткам добавьте крахмал, муку и кефир, вливая
  3. его частями и хорошо перемешивая, чтобы не получилось комочков.
  4. Белки взбейте с солью в пышную массу и аккуратно введите в тесто вместе с растительным маслом.
  5. Выпекайте на раскаленной сковороде, смазанной маслом.

Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой