Манную кашу часто используют для выпечки. Сегодня хотим поделиться с вами рецептом приготовления необыкновенно вкусного и простого пирога с интересным названием — басбуса, который идеально сочетается с кофе.
Ингредиенты:
- Масло — 120 г
- Манка — 2 стакан
- Сахар — 0,5 стакана
- Кокосовая стружка — 3/4 стакана
- Мука — 0,5 стакана
- Густой йогурт — 2/3 стакана
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Цедра одного лимона
- Щепотка соли
- Зернышки миндаля — 20 шт.
- Ванильный или миндальный экстракт — 1 ч. ложка
- Сироп из 1 стакана сахара
- Вода — 0,5 стакана
- Лимонный сок — 0,5 ч. ложка
Способ приготовления:
- Смешать все сухие ингредиенты.
- Добавить йогурт, растопленное масло и ванильный экстракт и все смешать.
- На дно формы (24-26 см) положить круг из пекарской бумаги и выложить тесто. Ровно распределить его руками по дну формы. Тесту в форме лучше дать постоять полчаса.
- Духовку поставить нагреваться до 190 градусов.
- Перед тем, как ставить пирог в духовку, нанести на него сетку ромбами (прорезать глубоко – до бумаги). Вдавить в каждый ромб миндальное зернышко. Выпекать 35 минут.
- Приготовить сироп. Разогреть воду, растворить сахар, довести до кипения и варить 5 минут. Потом добавить лимонный сок.
- Вынуть пирог из духовки и сразу полить сиропом. Разделить на порционные ромбы.
